丝娃娃 来了
<table border=0 cellspacing=0 cellpadding=3><TR><TD>贵州小吃-丝娃娃</TD></TR><TR><TD></TD></TR><TR><TD></TD></TR><TR><TD><TR><TD></TD></TR></table> <p align=center> 有米面粉做成薄纸状小圆饼，烙熟，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、 糊辣椒等多种佐料，包在面皮裹成小卷食用，名素春卷。口感绵着四溢，极富特色。 <br><br>原 料： <br>
<br>精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面25克，窝笋丝25克，酥黄豆20克。 <br>
<br>调 料： <br>
<br>盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等适量。<br>
<br>制作方法：<br>
<br>烙。面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6），平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘中，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。 <br>
<br>风味特色： <br>
<br>素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是流行于贵阳的名小吃。 <br>
<br>技术要领：<br>
<br>水与面粉比例一定要掌握好，摊皮时动作要快，要会。<br>
</p>
re:这个名字不太好听，但是好吃。
这个名字不太好听，但是好吃。 松桃有丝娃娃么...?? 哈拉子,一个劲地流哦. 以前吃过.但是在路边摊吃的~没吃过正中的~`:) 这个东西我深有体会我在贵阳七年了
很多次同事都下班一起去吃
可我就不吃
第七年才被朋友勉强去吃了
可是，一吃不可收拾啊
回复 #2 慕容宝宝 的帖子
同感啊 还可以吧...第一次看见这个东西是在"天下无贼"上奶茶拿着直往下吞..
后来就是去铜仁看见了,好奇之下就吃了一大盘....味道还不错吧.. 卷粉就卷粉嘛,什么时候又学得人家叫春卷和丝娃娃拉啊.还是卷粉有特色点.与贵阳的春卷不同多了啊.叫卷粉有个性点.给人家新鲜敢 没的吃过哈
回复 #10 宝拉 的帖子
要不来贵阳我请客去品尝品尝吧!11111111;P ;P [quote]原帖由 [i]距离的伤痛[/i] 于 2007年7月8日 12:13 发表 [url=http://www.strx.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=42648&ptid=15459][img]http://www.strx.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]要不来贵阳我请客去品尝品尝吧!11111111;P ;P [/quote]
要要要要要要要, 就这么说定了哦.嘿嘿,到时候我回来,别赖帐就好.
回复 #12 宝拉 的帖子
没得问题的,不就是吃吃饭而已吗?;P 丝娃娃是什么啊 不晓得哦 是一种小吃，贵阳很多，可在铜仁只有两家，但是味道都不是很好哦，回贵阳我一定要吃个饱:lol :lol赵岭博客blog 赵岭的博客 演员赵岭博客
**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 **** 没哈吃头！！！ 其实我在贵阳的时候从来就不喜欢吃,每次回去都喜欢吃粉,其实我最不喜欢的就是这名字,好恐怖!!!!!!!!!! 没什么特色，不怎么好吃！贵阳这地方倒是挺多的，吃过一次，其实就是小型的春卷罢了！
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